📌 Bu haberde ne var |
İBB Halk Ekmek bünyesindeki Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası Glütensiz Üretim Binası hizmete açıldı. Tesis, çölyak ve fenilketonüri hastaları başta olmak üzere özel beslenme ihtiyacı olanlara glütensiz ekmek ve ürün sağlayacak. Arnavutköy/İstanbul’daki açılışta, kapasitenin “günde on binlerce glütensiz ekmek”e ulaşacağı bilgisi paylaşıldı.
Glütensiz Üretim Binasının Önemi ↴
Glütensiz Üretim Binası, çölyak ve benzeri hassasiyetlere sahip vatandaşların bulaş riski olmadan güvenli gıdaya erişimini mümkün kılıyor. Tesisin yalnızca glütensiz ürünlerin üretildiği bağımsız bir bina olarak kurgulanması, çapraz bulaş endişesini azaltıyor. Bu tercih, glütensiz üretim zincirinde kalite ve güveni artırırken, kamu eliyle erişilebilir fiyat politikasına da alan açıyor.
Glütensiz üretim kapasitesinin “günde on binlerce ürün” düzeyine çıkarılacağı açıklaması, İstanbul genelinde düzenli tedarik için kritik. Kamu tesisinde ölçek ekonomisi, glütensiz ürünlerin raf fiyatlarını dengeleyebilir; ürün çeşitliliği, yurt içi arz açığını kapatmaya katkı verebilir. Bu açıdan tesis, halk sağlığı, gıda güvenliği ve sosyal belediyecilik ekseninde stratejik bir yatırım niteliği taşıyor.
Glütensiz Üretim Binasının Detayları ↴
Tarihçe ve konum
Projesi 2017’de hazırlandı, 2018’de yapımına başlandı; fabrika 23 Temmuz 2022’de işletmeye alındı. Yerleşke Arnavutköy/İstanbul sınırları içinde bulunuyor.
Ana fabrika kapasitesi
Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası, 78.000 m²+ yerleşke ve 3 üretim tesisi ile çalışıyor. Günlük yaklaşık 1,8 milyon adet normal ekmek ve bir o kadar “çeşit ekmek” üretim kapasitesine sahip; her gün 1,2 milyon İstanbullunun sofrasına ürün ulaştırıyor.
Glütensiz hattın kapsamı
Glütensiz hat, ayrı bir binaya taşındı. Glütensiz ekmek, glütensiz nişastalı karışım ve glütensiz kurabiye üretilecek. Günlük üretim on binlerce seviyesinde planlanıyor.
Açılışa katılım
Törende İBB Başkanvekili Nuri Aslan ve Halk Ekmek A.Ş. Genel Müdürü Derya Atacan konuştu; ilçe ve belediye temsilcileri ile İBB yöneticileri katıldı.
Glütensiz tesiste hangi ürünler üretilecek?
Glütensiz ekmek, glütensiz nişastalı karışım ve glütensiz kurabiye; üretim hattı bulaş riskini en aza indirecek şekilde bağımsız.
Kapasite ne kadar olacak?
Açıklamaya göre günde on binlerce glütensiz ekmek üretilebilecek.
Tesis nerede?
Arnavutköy / İstanbul.
Glütensiz Üretim Binasına Dair Açıklamalar ↴
“Glütensiz Üretim Tesisi’mizi, sadece glütensiz ürünlerin üretildiği, bulaş riskinden uzak yeni binasına taşıyoruz.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Bu modern tesisimiz günde on binlerce glütensiz ekmek, glütensiz nişastalı karışım ve glütensiz kurabiye üretimi yapacak.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Böylece glüten hassasiyeti olan vatandaşlarımız uygun fiyatlarla sağlıklı ürünlere ulaşacak.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“İçerisinde bulunduğumuz bu fabrika, Türkiye’nin en modern, en büyük ekmek fabrikası.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“78 binden fazla metrekarelik bir yerleşkede, 3 farklı üretim tesisinden oluşuyor.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Günlük yaklaşık 1,8 milyon adet normal ekmek… Her gün 1,2 milyon İstanbullunun sofrasına ulaşıyoruz.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Bu, sadece halk ekmek üreten bir fabrika değildir.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Alın teriyle çalışan kardeşlerimizin de evlerine helal lokma götürmelerini sağlayan bir üretim tesisidir.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
“Ekrem Başkanımız, ‘Kimse merak etmesin, hizmetlerimiz devam edecek’ diyor.” | Nuri Aslan, İBB Başkanvekili
❓ Cevabı Olan Sorular ↴
Glütensiz Üretim Binası nedir?
Halk Ekmek bünyesinde, sadece glütensiz ürünlerin üretildiği bağımsız ve bulaş riskini azaltan üretim binasıdır.
Kimler için üretim yapacak?
Öncelik çölyak ve fenilketonüri hastaları ile glütensiz beslenmesi gereken vatandaşlardır.
Günlük kapasite ne kadar?
Açıklamaya göre günde on binlerce glütensiz ekmek üretilmesi hedeflenmektedir.
Hangi ürünler var?
Glütensiz ekmek, glütensiz nişastalı karışım ve glütensiz kurabiye üretilecektir.
Tesis nerede?
Arnavutköy/İstanbul’da yer almaktadır.
🤔 Merak Edilen Diğer Sorular ↴
• Glütensiz ürünler hangi satış noktalarından temin edilecek?
• Fiyatlandırmada sosyal destek mekanizmaları olacak mı?
• Ürünlerin glutensizliği için bağımsız sertifikasyon uygulanacak mı?
• Online sipariş ve soğuk zincir dağıtımı planlanıyor mu?
• Glütensiz ürün portföyüne yeni çeşitler eklenecek mi?
